Zanahorias con chorizo

Receta de zanahorias con chorizo

Con zanahorias, coliflor, chorizo, aceite de oliva y sal, haremos este fantástico y sencillo plato de zanahorias con chorizo.

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¿Cómo hacer zanahorias con chorizo?

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Para hacer estas zanahorias con chorizo, lo que tendremos que comenzar haciendo es lavando bien la coliflor y las zanahorias. Separamos en arbolitos la coliflor y la ponemos en una cazuela junto con las zanahorias. Cubrimos con agua, echamos sal, y cocemos durante 10 minutos. En ese momento, sacamos la coliflor, y continuamos la cocción durante 10 minutos más, o hasta que la zanahoria esté tierna.

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El siguiente paso en esta receta de zanahorias con chorizo, será estripar con un tenedor la verdura que acabamos de cocer. Después, ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y, cuando esté caliente, echamos el chorizo cortado en rodajas. Lo sofreímos ligeramente, e incorporamos la verdura. Rehogamos el conjunto unos segundos más, removiendo para ligar todos los ingredientes.

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Ahora, apartamos del fuego las zanahorias con chorizo, y servimos.

Foto orientativa: Rool Paap

Receta enviada por platounico

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